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HACHER KELLER

BIRRE ALLA SPINA



Hacker Pschorr Keller 1417
Paulaner Gruppe | www.hacher-pschorr.de

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DESCRIZIONE BIRRA

Dell' Hacker la prima ricetta originale. Birra in tutti i sensi adatta ad un pubblico esigente, prodotta ancor oggi secondo metodi tradizionali. Dopo un tempo di maturazione molto lungo, la birra viene leggermente filtrata lasciando in parte i lieviti naturali della maturazione. Il suo colore giallo opaco, torbida, la schiuma soffice e molto persistente. Laroma essenzialmente dolce e fruttato.

Gradi Alc. 5,5% Vol.


TABELLA DELLE PROPRIETA'

PROVENIENZA
Germania
INGREDIENTI
Acqua, malto dorzo, lievito, luppolo ed estratto di luppolo
COLORE
Giallo opaco
AROMA
Dolce e fruttato
GUSTO
Piacevole, dissetante con retrogusto delicato al palato
GRADO PLATO
12,5%
GRADO ALCOLICO
5,5%
-


HACKER-PSCHORR BRAUEREI

Le origini del birrificio Hacker-Pschorr risalgono all'anno 1417 quando il birrificio Hacker stato fondato a Monaco, in Germania, 99 anni prima della promulgazione della legge Reinheitsgebot del 1516 (legge che si occupa della regolamentazione della birra in Germania).

Alla fine del XVIII secolo, un certo Joseph Pschorr ha comperato il birrificio Hacker, che apparteneva all'epoca a suo suocero. Pi tardi ha fondato un birrificio con il suo nome. Successivamente, i suoi due figli hanno allora ereditato ciascuno uno dei due birrifici. Nel 1972, Hacker e Pschorr si fusero per formare la Hacker-Pschorr, ma le birre vennero vendute sempre come marchi distinti fino al 1975.

Il metodo di fermentazione rimasto praticamente invariato per oltre 580 anni.

La Hacker-Pschorr fa parte, con le fabbriche della Spaten, la Paulaner, la Augustiner, la Hofbru e la Lwenbru, dei 6 fabbricanti di birra ufficiali dell'Oktoberfest (la festa della birra di Monaco).


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